一顆冬棗入庫需要經過幾步？
在陜西大唐現代農業有限公司大荔縣安仁鎮殷官村收購點，要想挑選一顆合格的冬棗需要經過原料驗收、上料、人工揀選、毛刷清潔、風選、初分級、光電揀選、分級、計量包裝、成品檢驗等繁雜且細致的流程。
在這個流程中，內質和外觀是檢驗冬棗是否合格的主要標準，工人在機器的幫助下，根據冬棗的果徑、果重、著色度、果型、果皮等，將小棗，表皮缺陷，有花斑、機械傷、病害蟲、腐爛發霉的冬棗一一剔除，剩余的冬棗還要用儀器測量口感、糖度、成熟度、出汁率，合格的冬棗才能最終入庫。
入庫后的冬棗顆顆個頭均勻飽滿，果皮細膩光滑，裝箱打包好后，從大荔縣安仁鎮殷官村出發，通過海運路運和空運，經過數天時間漂洋過海最終進入加拿大、越南、新加坡、澳大利亞等國家，成為當地最受歡迎的水果之一。
為何挑選一顆冬棗要如此大費周章？
7月28日，在殷官村收購點寬敞整潔的廠房內，工人正在仔細分揀從附近收購的冬棗，旁邊一箱箱張貼著大荔唐美品牌的冬棗整齊地摞在一起，等待發往海外。
2013年，陜西大唐現代農業有限公司正式成立，成立之初公司就堅持品牌化經營戰略，將品質最好的水果打包銷往全國各大批發市場、超市、生鮮企業以及海外多個國家。2020年公司在安仁鎮殷官村收購點斥資500萬元建立了符合《ISO22000食品安全管理體系》標準生產車間，并購置了法國邁夫諾達6通道智能分選線，專門分揀冬棗。
在這里，除了分揀入庫外，貯存、運輸也有極為嚴格的標準。在貯存方面，陜西大唐現代農業有限公司要求冬棗貯存時，溫度必須在0℃-8℃，濕度必須在90%-95%。在運輸時，冷運鏈路要在3℃-8℃，而空運鏈路和普通運輸則在常溫狀態。
在這些嚴格的標準下，陜西大唐現代農業有限公司收購的冬棗品質高、口感好，迅速贏得了海外市場的認可。2021年、2022年向荷蘭阿姆斯特丹、阿聯酋迪拜、加拿大多倫多、溫哥華、馬來西亞、印尼、西班牙、泰國等多個國家地區供應大荔冬棗。2023年在往年出口國的基礎上增加美國、新加坡等國家?，F在，僅安仁鎮殷官村收購點每天就要銷售3萬斤-4萬斤冬棗。
小小的冬棗能帶來多大效益？
“去年，我們總銷售額是4700萬元，出口量占總銷售量的20%。今年我們預計出口量占總銷售量的30%-40%，利潤將達到總利潤的40%。高標準給我們帶來了實實在在的收益。”冬棗項目主管常郅軍笑著說道。
“當然，這些嚴格的要求僅靠機器難以滿足，還要進行人工分揀。人工分揀一方面保證了冬棗的品質，另一方面也為當地村民提供了一定的就業崗位，現在我們每天需要20名工人，每天工作10小時，工資在130元-180元。”常郅軍介紹。
“我之前一直在外打工，辛苦還沒賺多少錢，于是2017年我決定回家種冬棗?，F在我有兩個坑棚和4畝鋼架棉被棚。我的兩個坑棚畝產3000斤，一斤的收購價在15元-16元，早就銷售完了，都是直接送到咱這收購點，省事省力，農閑時，我還能在這打工賺錢。”安仁鎮黃都村村民楊贊對冬棗產業帶來的收益深有感觸。
類似陜西大唐這樣的公司在大荔縣星羅棋布，他們不僅高價收購村民的冬棗，還提供就業崗位。外出打工的村民重新回到村里，鄉村又熱鬧起來了。
如今，一顆顆脆甜多汁的冬棗，浮動著醉人的清香，帶著當地百姓正向著更美好的明天邁進。
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